Merende semplici: ciambella al limone.


Ognuno di noi ha un paio di ricette che facciamo talmente tanto spesso da saperle a memoria!

Oggi vi voglio proporre quella del ciambella al limone. Una torta semplicissima, con pochi ingredienti, che si può fare anche con una frusta e una ciotola…

Ingredienti:

300gr farina (00 o integrale)

150gr zucchero di canna

1 bustina di lievito per dolci

1/3 di un bicchiere di olio di girasole (meno aromatico rispetto a quello d’oliva, io scelgo uno spremuto a freddo da agricoltura biologica)

2/3 di bicchiere di latte intero

3 uova

Buccia di 1 limone (controllate sempre che la buccia sia edibile, preferite i limoni da agricoltura biologica)

Mescolate gli ingredienti secchi, aggiungete il latte, l’olio e le uova, una alla volta, controllando di avere un impasto liscio.

Imburrate e infarinate lo stampo a ciambella.

Infornate nel forno preriscaldato a 160gradi per 40 minuti.

Una volta raffreddato potete spolverarlo con lo zucchero a velo!

Buona merenda…

Annunci